A la Carte

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Potages

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01 - Potage Piquant

5 €

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02 - Potage maison

5 €

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03 - Potage au crabe et asperges

5 €

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04 - Potage au ailerons de requins

5 €

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05 - Soupe aux tamarin

7 €

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06 - Soupe aux raviolis

7 €

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07 - Soupe Saigonnaise

6 €

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08 - Soupe Tonkinoise

6 €

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09 - Soupe Vietnamienne

6 €

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Entrées

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10 - Croquettes impérial (Nem)

8 €

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11 - Rouleaux de primtemps (froids)

8 €

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12 - Salade de crabe

9,90 €

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13 - Salade Vietnamienne

8,50 €

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14 - Salade de calamars

9,90 €

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15 - Hors-d'œuvre maison

10,90 €

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16 - Beignets de langoustines

10,80 €

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17 - Brochettes de porc

10,50 €

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18 - Brochettes de bœuf

11,90 €

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19 - Langoustine grillées

14,90 €

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20 - Salade de vermicelles aux crevettes ou calamars

10,50 €

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21 - Salade de vermicelles au poulet

9,90 €

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22 - Terrine de crabe

9,90 €

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24 - Raviolis Orientaux

7,50 €

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25 - Raviolis Tonkinois

9,50 €

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26 - Macarons aux crevettes

10,50 €

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27 - Banh Xep

8,90 €

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28 - Boulettes de langoustine aux cannes à sucre

11,50 €

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29 - Ailes de poulet farcies

10,90 €

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30 - pilons de poulet farcies

9,90 €

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31 - Cuisses de grenouilles à l'ail

9,90 €

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32 - Assortiment à la vapeur

8,90 €

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33 - Scampis aux cacahuètes

11,50 €

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34 - Scampis et crabe bardés

11,50 €

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35 - Clair de Lune

8,90 €

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37 - Crêpe de riz Vietnamienne

11,50 €

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38 - Crêpe de riz aux crevettes

12,50 €

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39 - Croquettes aux vermicelles

9,90 €

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40 - Bœuf aux vermicelles (Bo Bun)

11,90 €

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41 - Assiette 4 Saisons

13 €

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Poulet

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42 - Poulet aux légumes

14,90 €

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43 - Poulet à la sauce curry

14,90 €

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44 - Poulet aux ananas

14,90 €

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45 - Poulet aux noix de cajou

15,50 €

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46 - Poulet à la citronnelle

14,90 €

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47 - Poulet à la sauce piquante

14,90 €

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48 - Poulet aux champignons parfumés

14,90 €

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Porc

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49 - Porc aux légumes

15,90 €

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50 - Porc au caramel

16,50 €

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51 - Porc aux champignons parfumés

15,90 €

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52 - Porc à la sauce piquante

15,90 €

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53 - Porc laqué

15,90 €

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54 - Beignets de porc à la sauce aigre-douce

15,90 €

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55 - Travers de porc caramélisés

19,90 €

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Boeuf

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56 - Filet de bœuf aux légumes

18,90 €

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57 - Filet de bœuf à la sauce curry

18,90 €

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58 - Filet de bœuf à la sauce piquante

18,90 €

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59 - Filet de bœuf aux champignons parfumés

18,90 €

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60 - Filet de bœuf aux brocolis

18,90 €

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61 - Bœuf à la Vietnamienne

18,90 €

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62 - Bœuf sur fonte

18,90 €

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62a - Bœuf grillé flambé au Saké

22,90 €

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Langoustines

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63 - Langoustines aux légumes de saison

19,90 €

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64 - Langoustines à la sauce curry

19,90 €

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65 - Langoustines à la sauce piquante

19,90 €

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67 - Langoustines Saigonnaise

19,90 €

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68 - Langoustines grillées aux poivre et sel

19,90 €

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69 - Langoustines au gingembre

19,90 €

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70 - Langoustines tropicales

19,90 €

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71 - Langoustines sur fonte

19,90 €

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72 - Langoustines Min Cha

19,90 €

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Poissons et Crustacés

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73 - Saumon à la vapeur

19,90 €

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74 - Lotte au poivre d'Orient

19,90 €

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75 - Lotte à la mode Saigonnaise

19,90 €

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76 - Sole à la sauce aigre-douce

19,90 €

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77 - Sole à la Vietnamienne

19,90 €

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78 - Sole au gingembre

19,90 €

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79 - Calamars aux ananas

18,90 €

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80 - Calamars à l’impérial

18,90 €

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81 - Calamars à la sauce d’huitres

18,90 €

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81a - Coquilles Saint-Jacques aux brocolis

20,90 €

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Nouilles et Riz

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82 - Nouilles au poulet

13,50 €

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83 - Nouilles aux viandes variées

15,50 €

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83a - Nouilles aux bœuf

16,50 €

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84 - Nouilles aux crevettes

15,50 €

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85 - Nouilles croquantes Vietnamiennes

15,50 €

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86 - Riz sauté au poulet

13,50 €

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87 - Riz sauté aux crevettes

15,50 €

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88 - Riz sauté au crabe

15,50 €

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89 - Riz sauté «Jardin du Vietnam»

15,50 €

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Spécialités

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90 - Ilot Vietnamien (2 couverts)

36,90 €

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91 - Ilot de langoustines (2 couverts)

38,90 €

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95 - Langoustines farcies

19,90 €

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96 - Fruits de mer sur fonte

19,90 €

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97 - Canard laqué

19,90 €

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98 - Canard sauce curry

19,90 €

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99 - Canard aux champignons parfumés

19,90 €

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100 - Canard sur fonte

19,90 €

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101 - Canard fumé au Jasmin (2 couverts)

41,50 €

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102 - Cuisses de grenouilles à la mode Saigonnaise

19,90 €

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103 - Cuisses de grenouilles à la sauce piquante

19,90 €

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104 - Champignons parfumés farcis

17,90 €

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105 - Marmite Vietnamienne (2 couverts)

29,90 €

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106 - Poulet farci

17,50 €

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107 - Poulet à la façon du chef

15,50 €

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109 - Langoustines «Jardin du Vietnam»

19,90 €

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110 - Langoustines au parfum oriental

19,90 €

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111 - Bœuf Saigonnais

18,90 €

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112 - Cailles farcies

18,90 €

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113 - Hachis de cailles

18,90 €

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114 - Cailles grillées sauce citron

18,90 €

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